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Bebidas - Vinos de Francia

Vinos de Francia

Vinos de Francia
Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio romano. Se les considera parte fundamental de cocina francesa, y algunas marcas han logrado un reconocimiento mundial. En el año 2.004 se trataba aún de una economía esencialmente basada en explotaciones familiares. Durante mucho tiempo, la enología de Francia abarcaba a casi sólo 450 nombres y unas decenas de millares de pueblos de pequeño tamaño, a pesar de su potencial fabuloso, se hizo poco esfuerzo en vender el vino, a excepción de los clubes elitistas de las "Grandes vendimias" (Grands crus) o de la "Champaña".
En la actualidad, el viñedo francés se agrupa en 14 "regiones principales" y 4 "regiones menores". Estas 18 regiones se dividen en cientos y cientos de D.O.C. (Denominación de Origen Controlada), siendo bastante frecuente en Francia encontrar muchas D.O.C. con una sola bodega.
Para comprender la grandeza del viñedo francés, basta decir que Burdeos es la segunda región en tamaño de Francia, agrupa 57 Denominaciones de Origen diferentes, produce 700 millones de botellas de vino anualmente y su superficie de viñedo es mayor que la totalidad de Alemania..
Es el primer productor de vino del mundo, seguido de Italia y España, por este orden.
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